PROEVERIJ
Zoals we gisteren al
berichtten, zou Skip het op zijn verjaardag voor zijn kiezen krijgen. Een
keuzemenu van allerhande soorten vlees om te testen wat hij echt het
aller-lekkerst vindt - vis hadden we al een keer uitgeprobeerd. Reepjes reerug, wild
zwijnmedaillons, flinters ossenhaas, een ordinaire biefstuk, liflafjes
parelhoen, lamsrack, kangoeroevlees, en stukjes kippedijfilet kreeg Skip als eenpersoons
proefpanel voorgeschoteld. Er werd verhit, gewokt, gesauteerd, gesmoord, gestoofd, gepocheerd, gegrild, gebakken, gerookt en gekookt. De verrassende uitslag: gekookte kippedijfilet
met bouillon. Was de keuring werkelijk representatief voor zijn smaak? Of had
hij er op het laatst gewoon letterlijk zijn buik van vol?
